Bola de Berlin

Today is my blog's anniversary! In the summer of 2007 I started discovering the online crafty community and fell in love with reading blogs...so much that I created my (sometimes neglected) own. There has been a lot of changes in my life in these 7 years, naturally, and I love to see that documented on the blog. A few weeks ago, a dear friend of mine asked me why had I never written a post about the name of the blog...so I have decided to celebrate this special blog-anniversary day with a little piece on that and a recipe.

I must start saying that I love cakes and all sweet things. That's the main reason why I'm not in speaking terms with my weighting scales, but I think that life wouldn't be as fun without cake so I keep eating them! Anyway...my love affair with the Portuguese cakes called "Bolas de Berlim" started when I was child on holidays in Montegordo (a beach in my beloved home country of Portugal). The sea water was warm and I loved nothing else but swimming and playing in it…except when I heard a man walking down the beach, all dressed in white, singing “ooooooohhhhh bolinhas berliiiiiiiiim”! That was it; I was out of the water as quickly as I could and straight to my parents’ parasol asking “please, please, please” for one “Bola de Berlim”. The man carried a wicker basket and inside were these lovely golden cakes in the shape of a ball ("bola" in Portuguese)…he’d stop whenever people approached him wanting to buy these delicious cakes and you would see him surrounded by kids and grown ups alike in no time.

Nothing tastes like it to this day…maybe it’s the taste of sweet memories that make it extra special for me. I named my blog after my favourite cakes because I wanted it to be as sweet as them. I know...but it's true :)

Bolas de Berlim – Recipe (found in an old family recipe book)

Ingredients:

* For the dough:

   – 0.5kg flour

   – 25g baker’s yeast

   – 75g sugar

   – 1 dl lukewarm water (to dissolve the yeast)

   – 1 egg

   – 3 egg yolks

   – flour (for sprinkling)

* For the Portuguese Pastry Cook Custard (filling):

   – 0.5l of milk

   – 1 lemon peel

   – 60g of flour

   – 150g of sugar

   – 6 egg yolks

First, dissolve the baker’s yeast in lukewarm water. then mix it with the flour, egg, egg yolks and sugar. Knead the mixture well, until it acquires the consistency of a bread dough, then sprinkle it with flour, place it in a container and cover with a cloth.

Leave it to ferment for about an hour in a warm place. Then knead it lightly and cut off 50-gram-pieces of dough. Shape these into small balls. Arrange the balls of dough on a narrow, spread out cloth sprinkled with flour, and leave them to ferment until they double in size. Pick them up carefully one at the time and fry them in moderately hot cooking oil. then drain and sprinkle them or coat them in a mixture of sugar and cinnamon in the proportion of five parts of sugar to one part of cinnamon. Open them up in the middle with scissors and add the filling.

For the Portuguese Pastry Cook Custard: mix the sugar with the flour, add the egg yolks and then add the milk little by little, stirring continuously. Heat this up with bubbles, stirring continuously especially near the side of the pan. remove from the heat and pour into a cold container.

10 anos aqui :: 10 years here

No dia 8 de Fevereiro de 2003 parti rumo à Irlanda ao encontro do meu príncipe :: On the 8th February of 2003 I moved to Ireland to join my prince

Em 2004 comprámos a nossa primeira casa :: In 2004 we bought our first house

Em 2005 começámos a explorar outros cantos do mundo :: In 2005 we started to explore other corners of the world

Em 2006 dissemos "sim" :: In 2006 we said "I do"

Em 2007...Austrália! :: In 2007...Australia!

Em 2008 adorei San Francisco :: In 2008 I loved San Francico

Em 2009 o nosso doce bebé James chegou :: In 2009 our sweet baby James arrived

Em 2010 o bebé foi a banhos...as melhores férias de sempre! :: In 2010 baby went to the beach...best holidays ever!

2011 foi amargo, mas doce também :: 2011 was sour, but also sweet

Em 2012 a nossa querida Isabel chegou :: In 2012 our dear Isabel arrived

Mal posso esperar pelos próximos 10 anos...aqui ou em qualquer outro lugar :: I can hardly wait for the next 10 years...here or in anywhere else

Bye bye 2012

Despedimo-nos de 2012 em Portugal...de certeza que tivemos os nossos últimos dias divertidos do ano lá! Visitámos, falámos, almoçámos, jantámos e brincámos com pessoas queridas, que normalmente estão longe e de quem sentimos muita falta...foi óptimo :)

We said goodbye to 2012 in Portugal...we certainly had the last fun days of the year there! We visited, talked, had lunch/dinner and played with loved ones, loved ones that are usually far away and that we miss a lot...it was great :)

 No meio de tudo isto, foi Natal...a primeira vez em que um menino muito especial estava MESMO entusiasmado com a chegada do Pai Natal e os seus presentes :) ele divertiu-se tanto!! Este foi também o primeiro Natal para uma menina muito especial, que foi muito mimada com prendinhas muito giras (que o irmão ajudou a abrir) e que adorou as luzes das árvores de Natal. Nós divertimo-nos tanto que o James já está em contagem decrescente...faltam 11 meses :)

In the middle of it all there was Christmas...the first time a special little boy was REALLY excited about Santa Claus visiting and leaving him presents :) he had sooooo much fun!! It was also the first Christmas for a special little girl who was spoiled with cute little presents (that her brother helped her opening) and loved to admire the Christmas trees' lights. We had so much fun that James is already counting down...11 months to go :)

Oferta do 200º post :: 200th post giveaway

Olá a todos!Desculpem-me pela falta de notícias nos últimos tempos...ainda estamos por aqui...

Hi everybody! Sorry for the lack of news lately...we're still here...

...a gozar o "Verão" Irlandês :P (já estou um bocadinho farta, para não dizer muito, desta chuva que também é metáfora do estado de ânimo nacional e local...que é miserável)...

...enjoying the Irish "summer" :P (I'm a "bit" sick of this rain, which is also a metaphor for the nation's and local state of mind....miserable)...

...dentro de casa!

...indoors!

Como o tempo está bom é para tricotar e este é o meu 200º post, acho que devíamos celebrar ;) Deixem um comentário até ao final de sexta-feira dia 22 de Julho dizendo o que mais gostam de fazer quando está a chover lá fora (com o vosso email para eu vos poder contactar) e eu sortearei um(a) vencedor(a) de dois novelos de 250g de lã das ilhas Aran com um modelo para um casaquinho aran para bebé :) xo

Because the weather is good for knitting and this is my 200th post I think we should celebrate ;)
Leave a comment until the end of Friday 22nd July saying what you like to do most when it's raining outside (with your email so I can contact you) and I randomly pick a winner of 2 250g Aran Islands wool plus a pattern for a baby's Aran cardigan :) xo

Com um dia assim...With a day like this...

Os dias lá fora têm estado assim... cinzentos e tristes(todos precisamos da Dolores Cowl na foto).
The days have been like this outside...grey and "sad" (we all need a Dolores Cowl like the one in the photo).

Mas cá dentro é uma alegria...gostamos de papar, brincar e até de limpar a casa com os nossos aspiradores ;)

But inside the house it's a happy day...we like to munch, to play and even to clean the house with our little hoovers ;)

I need more time...

Eu só vos queria mostrar o que eu tenho andado a fazer com o meu (pouco) tempo livre...Eu tento manter-me em contacto com o mundo lá fora, mas quando estou cá dentro de casa, há muito pouco tempo para fazer alguma coisa (para além de tomar conta do James). Estou a tentar adaptar-me a esta nova situação (mantendo o meu saco de tricot sempre no sofá, com alguns projectos em andamento), mas as coisas por aqui andam um bocadinho devagar, literalmente! Um projecto pequeno como esta Cowl acima levou-me quase um mês a completar!?! De qualquer maneira...apesar dos meus prazos serem "esticados" vezes sem conta, este pequeno projecto está pronto a tempo de ir aquecer um pescoço querido muito em breve :) A lã que usei foi Malabrigo chunky (comprada na loja fabulosa Imagiknit em São Francisco quando lá fomos no final de 2008), uma maravilha de se trabalhar...e as cores? São um sonho!
Não é a primeira vez que faço uma Cowl com esta lã (fiz outra em tons de cinzento no Verão passado, também para oferecer), mas não tive a oportunidade de tirar fotografias....

I just wanted to show you what I've been doing with my (little) free time...I try to keep in contact with the world outside our house but, when I'm inside it there's little time to do anything (besides taking care of James). I'm trying to adapt to this new situation (that's why my knitting bag is always on the couch, with one or two projects on the go) but things here are very slow, literally! A small project like this Cowl above took me nearly a month to finish!?! Anyway...despite my deadlines being stretched so many times, this little project is on time, ready to warm a dear neck very very soon :) The yarn I used was Malabrigo Chunky (bought in the fabulous shop Imagiknit in San Francisco when we went there at the end of 2008), wonderful to work with...and the colours? They're a dream!
This was not the first time that I knited a Cowl with this yarn (I made a beautiful one last summer in grey tones to give as a present as well), but I didn't get the chance to take pictures of it...

...é assim...preciso de mais tempo! 24 horas não são suficientes no meu dia....não são suficientes para tricotar, para tirar fotos, para ler, para escrever, enfim...tem que ser aos poucos :) A fotografia acima foi a única que tirei das várias peças (pequeninas) que tricotei para oferecer no Natal passado :)

...that's it...I need more time! 24 hours are not enough in my day...they're not enough to knit, to take fotos, to read, to write, anyway...it has to be little by little :) The photo above was the only picture I took to the (little) pieces I knitted to give as present last Christmas :)

Aos quadradinhos

Pois é...nos últimos dias os quadrados têm "dominado" o meu tempo, de uma maneira positiva :) Comecei a coser os quadradinhos da mantinha que fiz para o bebé do livro "Baby knits for beginners" da Debbie Bliss (está quase, quase pronta) e hoje passei a manhã a fazer brownies com a nossa sobrinha Keara - foi muito divertido :) Se ao menos fizesse um bocadinho de sol...

Aqui está a receita dos Brownies (faz 16 brownies):

Ingredientes

• 175g margarina
• 350g açúcar fininho
  
• 1 colher de sobremesa de essência ou extracto de baunilha
• 3 ovos
  
• 125g de farinha
  
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó
  
• 50g cacau
• 175g nozes

Use uma forma de 22x30x2.5cm oblong e aqueça o seu forno a 180ºC.

1. Ponha a forma sobre uma folha de papel vegetal. Desenhe à sua volta e corte o rectângulo.
   
2. Barre a forma com margarina. Ponha o papel vegetal na forma e barre-o com margarina (eu usei uma forma de silicone - não foi necessário usar margarina e/ou papel vegetal). Depois ligue o seu forno.
   
3. Derreta a margarina num tacho em lume brando. Ponha-a numa taça e adicione o açúcar e a baunilha.
   
4. Bata os ovos numa taça pequena e adicione-os à taça grande pouco a pouco. Misture bem.
   
5. Peneire a farinha e adicione-a à taça grande, assim como ao fermento em pó e ao cacau. Misture tudo muito bem.
6. Corte as nozes em pedacinhos. Adicione-as à mistura e misture tudo muito bem.
7. Ponha o preparado na forma e leve ao forno por 40 minutos.
   
8. Os brownies estarão prontos quando tiverem crescido e formarem uma crosta no topo. Eles ainda devem estar fofinhos no interior.
9. Deixe os brownies na forma por 5 minutos e depois corte-os em 16 quadrados. Deixe-os arrefecer por alguns minutos.
   

Yes...in the last few days squares have "dominated" my time, in a positive way :) I started sewing the little squares of a blanket I made for the baby from the book "Baby knits for beginners" from Debbie Bliss (it's almost, almost ready) and today I baked brownies with our niece Keara - it was fun and the brownies were delicious :) If only the sun would pay us a visit...

Here's the brownies recipe (it makes 16):

Ingredients

• 175g margarine
• 350g caster sugar
• 1 teaspoon of vanilla essence or extract
• 3 eggs
• 125g plain flour
• 1 level teaspoon of baking powder
• 50g cocoa
• 175g walnuts

Use a 22x30x2.5cm oblong tin and heat your oven to 180ºC, 350ºF, gas mark 4.

1. Put your tin onto a piece of greaseproof paper or baking parchment. Draw around it and cut out the rectangle.
2. Grease the tin with some margarine on a paper towel. Lay the paper in the tin and grease the top of it (I used a silicone "tin", so there's no need to grease it up or use paper). Then, turn on your oven.
3. Put the margarine into a pan and melt it over a low heat. Pour into a mixing bowl, then add the sugar and vanilla.
4. Break the eggs into a small bowl and beat them. Add them to the large bowl, a little at a time. Beat them in well.
5. Sift the flour into the bowl and add the baking powder and the cocoa. Stir everything together so that it is mixed well.
6. Put the walnuts onto a chopping board and cut them into small pieces. Add them to the mixture and stir it well again.
7. Pour the mixture into the tin and smooth the top with the back of a spoon. Bake it for about 40 minutes.
8. The brownies are ready when they have risen and a crust has formed on top. They should still be soft in the middle.
9. Leave the brownies in the tin for five minutes, then cut them into 16 squares. Leave them on a wire rack to cool.
   

A walk in the Woods

Ontem o tempo estava bom (= não estava a chover e o sol até apareceu algumas vezes...) e o Tom tinha o dia livre, por isso resolvemos ir dar uma caminhada no bosque de Oughaval que fica a 30 minutos de Carlow. Adorei os cheiros, o ar puro e o exercício "light" :) Acho que vamos voltar...especialmente o Tom, que anda a correr com os amigos várias vezes por semana, já estava a imaginar que percurso é que eles íam escolher para correr no bosque :)

Yesterday the weather was nice (= it wasn't raining and the sun showed up some times...) and Tom had a day off so we decided to go for a walk in the Oughaval Woodland that is 30 minutes away from Carlow. I loved the smells, the fresh air and the light exercise :) I think we're going to comeback...especially Tom, who's running several times a week with his friends - he was already imagining which path they would choose for their run in the woods :)

5 weeks to go

Uma pequena foto para marcar o início da minha contagem decrescente :) Boa semana!

A little picture to register the beginning of my count down :) Have a good week!

What I have been doing...

Pois é...estar em casa é, por vezes, um pouco difícil. Pelo menos para mim não tem sido muito fácil nas últimas 2 semanas...estou sempre um bocadinho cansada, mas tento manter-me ocupada. Esta semana, as minhas actividades favoritas foram tricotar (botinhas para bebés) e cozinhar (especialmente o bolo de maçã e canela...já que o tempoé de Inverno, porque não os sabores também?) :)

That's right...being at home is, sometimes, not too easy. At least for me it hasn't been too easy for me in the last 2 weeks...I'm always a bit tired, but trying to keep myself busy. This week, my favourite activities were knitting (baby bootees) & cooking (especially the apple & cinammon cake...if the weather is like winter, why not the flavours as well?) :)

I'm still here...

Sim, ainda estou por aqui :) Não tenho dado notícias por falta de tempo, pela presença irritante da alergia ao sol que quase me levou à loucura (está quase, quase a desaparecer) e agora pela adaptação ao decanso imposto pela minha médica devido ao stress sofrido no trabalho! Ufa...têm sido umas semanas mirabolantes! Bom, agora estou de volta...mais redondinha do que nunca :) Bom fim-de-semana a todos!

Yes, I'm still here :) I haven't been posting for lack of time, for the constant & irritating presence of that sun allergy that almost drove me insane (it's almost, almost gone) and now because of the time needed to adapt to the rest period imposed by my doctor! Yes...I've been having some "interesting" weeks! Well, I'm back now...rounder than ever :) Have a great weekend everybody!

Tidying up & going out

Então não é que tivemos um fim-de-semana solarengo aqui na ilha Esmeralda? É verdade...e quando eu não estive a trabalhar, a visitar amigos e a sonhar com a praia que vou visitar no próximo fim-de-semana, houve tempo para algumas arrumações (estamos a reorganizar algumas coisas cá em casa para acolher o rebento daqui a alguns meses) e sobremesas "de fazer água na boca" (numa quinta de frutos "vermelhos" não muito longe daqui)...e o vosso fim-de-semana, como foi?

So, we actually had a sunny weekend here on the Emerald island. It's true...and when I wasn't working, visiting friends and dreaming with the beach I'm going to next weekend, there was time for some tidying up (we're re-organising some things in our house to welcome our baby in a few months) and wonderful desserts (in a red berries farm not too far from here)...how was your weekend?

News...at last!

Sim, é verdade...a razão do meu "desaparecimento" é esta :) Desde o princípio de Janeiro que não tenho tido muita energia para fazer qualquer coisa "crafty", se calhar porque tenho posto muita na produção do nosso primeiro rebento. Tudo parece estar bem...e algumas coisas estão a ficar cada vez mais redondinhas(eu, claro)!

Yes, it's true...the reason of my "desappearance" is this :) I have no energy or will to do anything crafty since the beginning of January; maybe it's because I've been working extra hard in the production of our first baby. Everything seems to be alright...and some thins are getting rounder and rounder (me, of course)!

Happy birthday to me :)

1. Hoje faço 31 anos. I'm 31 today.

2. A minha cor favorita é o azul (céu). My favourite colour is blue (sky).

3. Não tenho muitas oportunidades de ver o céu azul onde vivo na Irlanda. I don't have many chances to see the blue sky where I live in Ireland.

4. Tenho saudades da cor do céu, da comida, das pessoas, da música, etc do meu país Natal, Portugal. I miss the colour of the sky, the food, the people, the music, etc of my home country, Portugal.

5. Nasci na cidade de Leiria e, desde então, já vivi em 7 cidades, vilas ou lugares. I was born in Leiria and, since then, I've lived in 7 different cities, towns or villages.

6. Eu gosto muito empacotar, organisar e embrulhar coisas. I really like to pack, organise and wrap things.

7. Eu adoro dar prendas às pessoas desde pequenina; faço muitas listas e planeio tudo com muito avanço. I love to give presents to people since I was little; I make a lot of lists and plan everything in advance.

8. Eu trabalho com pessoas todos os dias; elas são muito melhores que números. I work with people every day; they're much better than numbers.

9. Eu tenho um curso de Economia e uma Pos-Graduação em Desenvolvimento Comunitário (coisas totalmente diferentes). I have a degree in Economics & a Higher Diploma in Community Development (complete opposites).

10. Eu adoro ler (jornais, revistas e livros). I love to read (newspapers, magazines & books).

11. A minha primeira actividade "crafty" foi uma "collage" para embrulhar os meus livros da escola. My first crafty activity was a collage to cover my school books.

12. Comecei a fazer Ponto Cruz nas minhas férias escolares quando tinha 12 anos. I started doing Cross-Stitch on my school holidays when I was 12.

13. Nas minhas férias escolares de 1991 (quando tinha 13 anos) tive um acidente de bicicleta e parti a minha perna direita. On my school holidays of 1991 (when I was 13) I had an accident when riding my bicycle and broke my right leg.

14. Fiz esqui pela primeira vez este ano, mas prefiro fazer "snorkling" :) I went skying for the first time this year but I prefer snorkling :)

15. Eu sou uma fan de futebol (eu adoro o desporto e não os rapazes "giros"). I'm a real football fan (I love the sport, not the "cute" men).

16. O último concerto a que eu assisti num estádio foi o dos "Police". The last concert that I've been to in a stadium was the "Police" one.

17. Eu não gosto de uniformes. I don't like uniforms.

18. A minha família tem uma alta "concentração" de costureiros. My family has a high "concentration" of dressmakers.

19. Eu adoro vestir vestidos no Verão. I love to wear dresses in the summer.

20.Eu não acredito que haja Verão na Irlanda. I don't believe that there is a summer in Ireland.

21. Há quase um ano eu estava a gozar o princípio do Verão no outro lado do mundo, na Austrália. Almost a year ago I was enjoying the start of the summer on the other side of the world in Australia.

22. Quando este ano acabar, eu terei visitado os 5 continentes. At the end of this year I will have visited the 5 continents.

23. Eu escrevo muito quando estou de férias. I write a lot while on holidays.

24. O meus escritores favoritos são o Mia Couto, o José Saramago e o Gabriel Garcia Marquez. My favourite writers are Mia Couto, José Saramago & Gabriel Garcia Marquez.

25. "Gabriel" é um dos meus nomes favoritos. "Gabriel" it's one of my favourite names.

26. Eu gosto de anjos. I like angels.

27. A minha canção favorita dos anos 80 é "There must be an angel" dos Eurythmics. My favourite song from the 80's is "There must be an angel" from Eurythmics.

28. Nos anos 80 eu tinha camisolas de lã fantásticas :) In the 80's I had the most amazing wooly jumpers.

29. "Descobri" o tricot no ano passado. I "dicovered" knitting last year.

30. Eu adoro ovelhas e a sua lã... I love sheep and their wool...

31. ....e dormir (muito)debaixo de cobertores fofinhos! ...and to sleep (a lot) under fluffy covers!

What a great time of the year!...

O Outono está a chegar. Na verdade, eu acho que já está lá fora. E o que é que eu vou fazer acerca disso? Eu queixo-me da chuva (uma qualidade que qualquer habitante desta ilha possui naturalmente), faço tricot quase a toda a hora, ligo o aquecimento ao fim da tarde, compro tecidos encantadores na ETSY (para fazer coisas giras com a minha, ainda nova, máquina de costura durante os muitos fins-de-semana chuvosos que nos esperam nos próximos meses), bebo chá e faço listas e mais listas (de coisas para fazer até ao Natal) no meu novo "caderno de listas" adorável feito pela Jennifer. Que fantástica época do ano!...

Autumn is coming. Actually, I think it's already outside. And what do I do about it? I complain about the rain (a quality that every inhabitant of this island has, naturally), knit almost all the time (it's so exciting), put on the heating in the evening, shop on ETSY for lovely fabrics (to make cute little things with my - still new - sewing machine during the many rainy weekends expected for the following months), drink tea and make lists after lists (of things to do until Christmas) in my new adorable quilted List-Taker made by Jennifer. What a great time of the year!...

On this side of the world...

Neste lado do mundo...não há novidades de maior; apenas alguns encontros de amigas que envolvem a bela arte de comer bolos, claro :) Desta vez decidi consultar um dos meus livros de receitas favoritos, o "Doçaria Popular Portuguesa" do Chefe Silva e acabei por me resolver a fazer o Bolo Delícia de Maçãs. Parece ter sido uma escolha acertada, pois o bolo não deixou rasto nem fotografias. Eu acho que este bolo é uma das melhores companhias que um chá pode ter :) Ummm....

On this sie of the world...there's no big news; only a few meetings with friends that involve eating cakes, of course :) This time I decided to check one of my favourite cooking books, the "Popular Portuguese Confectionery" from Chef Silva and I ended up making the Cake "Delícia de Maçãs". It seemed to have been the right choice because the cake "disappeared" and I wasn't able to take any photos of it. I think this cake is complemented well by a nice cup of tea :) Ummm...

Eu adoro o facto do livro ter as receitas em Português e em Inglês porque, desta maneira, posso partilhá-lo com mais amigos :) Aqui está a receita do Bolo Delícia de Maçãs (8 a 10 pessoas):

1 chávena e meia de açúcar (almoçadeira);
3 ovos;
1 chávena (chá) de óleo;
2 chávenas (chá) de farinha peneirada com 2 colheres (chá) de bicarbonato de soda;
1 colher (chá) de canela e 1/2 colher (chá) de sal fino;
1 chávena (chá) de passas sultanas;
0,4kg de maçãs;
1 chávena (chá) de nozes e amêndoas peladas e picadas;
1 colher (sopa) de raspa de limão;
manteiga (para untar);
farinha (para polvilhar)

Unte com manteiga uma forma grande de bolos; forre-lhe o fundo com papel vegetal, volte a untar e polvilhe com farinha. Descasque as maçãs, retire-lhe os caroços e corte-as em cubos pequeninos. Misture o açúcar com os ovos; junte aos poucos, alternadamente, o óleo e a farinha, com os ingredientes indicados já misturados. Em seguida junte as maçãs, as passas sultanas (eu não adicionei estas), as nozes e amêndoas e a raspa de limão. Deite na forma e leve a cozer em forno a 150ºC durante 70 minutos. Verifique a cozedura, retire do forno, deixe arrefecer um pouco e desenforme.

I love the fact that the book has the recepies in Portuguese and in English because, this way, I can share it with more friends :) Here is the Cake "Delícia de Maçãs" (8 to 10 people):

1.5 breakfast cups sugar;
3 eggs;
1 teacup cooking oil;
2 teacups flour sifted together with 2 teaspoons bicarbonate of soda;
1 teaspoon cinnamon;
1/2 teaspoon fine salt;
1 teacup sultanas;
0.4kg of apples;
1 teacup peeled and chopped walnuts and almonds;
1 soupsoon lemon zest;
butter (for greasing);
flour (for sprinkling)

Grease a large cake tin with butter; line the bottom with greaseproof paper, then grease it again and sprinkle with flour. Peel the apples, remove the pith and seeds and cut them into small cubes. Mix the sugar with the eggs, then gradually and alternately add the cooking oil and the flour having also added previously the apples, sultanas (I didn't had these), walnuts and almonds and the lemon zest. Pour the mixture into the cake tin, place in the oven and bake for about 70 minutes at 150ºC. Check the baking then remove it from the oven, let it cool a little then carefully detach the cake from the baking tray.

E como está muito frio (muito frio mesmo) tenho usado o cachecol que acabei há duas semanas - um design da loja "This is Knit" da aula de principiantes - é muito fofinho :)

Because is very cold (very very cold) I have been wearing a scarf that I finished two weeks ago - a design from the begginers class from the shop "This is Knit" - it's very soft :)

Carnaval

É Carnaval em muitas partes do mundo...mas não aqui! Não que eu sinta muita falta deste dia especial, até prefiro "a Terça-feira dos crepes" celebrada na Irlanda :-) Amanhã é dia de comer crepes e chorar por mais...e nem preciso de me vestir "a rigor"! Paraíso, a Irlanda?!?

It's Carnaval in many parts of the world...but not here! Not that I miss this special day too much; I even prefer "Pancake Tuesday" that is celebrated in Ireland :-) Tomorrow is the day to eat pancakes and "cry" for more...and I don't even need to dress appropriately! Paradise, Ireland?!

Grey days

A Irlanda é óptima, mas é uma pena que chova tanto aqui..."ah well" (como as pessoas dizem aqui a toda a hora), é verde por alguma razão! É só um bocadinho chato quando se tem 2 dias livres (=fim--de-semana) e o tempo lá fora está miserável.

Então, o que é qum rapariga pode fazer? Ummm...talvez algum tricot enquanto vê televisão portuguesa (sim, eu adoro ter alguns canais portugueses para ver agora porque me faz sentir um bocadinho mais perto de casa...pode ser "triste" mas eu não quero saber :-)). Tricotar foi excelente - aprendi uma nova técnica, acabei um cachecol muito giro (mostro-vos fotografias em breve) e continuei a trabalhar na mantinha para o projecto tricot du coeur - o "ver televisão" foi interessante (eu gosto de estar informada sobre a actualidade...e havia muita informação a reter :-)) e o "dormir" também não foi mau! Às vezes preciso de um fim-de-semana assim...

Ireland is great, it's just a pitty that it rains so much here..."ah well" (as people here say all the time :-)), it's green for a reason! It's just a bit annoying when you have 2 free days (=weekend) and it's so miserable outside.

So what can a girl do? Ummm...maybe some knitting while watching some portuguese tv (yes, I love to have some portuguese tv channels to watch now because it makes me feel a little bit closer to home...it might sound "sad" but I don't care :-)). The knitting was great - I've learned a new technique, finished a lovely scarf (I'll show you some pictures soon) and continued working on the little blanket for tricot du coeur - the "tv watching" was interesting (I like to get updated on what's going on...and there was alot of updating to do :-)) and the sleeping wasn't bad either! Sometimes I need a weekend like this...

O que acham deste "shake"? Eu adoro-o :-) Andava à procura de um modelo simples para fazer o meu primeiro gorro e encontrei isto na loja do This is Knit no fim-de-semana passado...não consegui resistir!

E as agulhas, não são giras? Chamam-se "Peace Fleece Needles", são de madeira e pintadas à mão. São muito fáceis de usar e lindíssimas...Foi mais um caso de "amor à primeira vista" :-)

What do you think about this "shake"? I love it :-) I was looking for a simple pattern for my first hat and found this one in the This is Knit shop last weekend...I couldn't resist!

And what about the needles, aren't they cute? They're called "Peace Fleece Needles, they're made of wood and are handpainted . They're very easy to use and simply beautiful...It was one more case of "love at first site" :-)