Energia :: Energy

Energia...preciso dela para acabar os trabalhos da universidade, para brincar o dia todo com o James, para fazer tudo o que há a fazer aqui em casa...para começar bem o dia. Que bem que sabiam agora umas fériazinhas...

Energy...I need it to finish my college essays, to play all day with James, to do the "million" things I have to do around the house...to start the day in a good way. Some holidays now would be just great...

A fatia de pão de coco que podem ver no meu prato do pequeno almoço desta manhã dá-me bastante energia, mas já a penúltima (fiz o pão ontem à noite)!!! Isto mostra a sua popularidade entre (todos) os membros da nossa família ;) É uma receita do meu australiano preferido, o Bill (Granger) e tirei-a de um programa de televisão...aqui fica. Experimentem fazê-la (é muito fácil e rápida) e boa semana!

The slice of coconut bread that you can see on my breakfast plate gives me a lot of energy but it was already the second last one (I baked the bread last night)!!! It shows how popular it is amongst (all) the members of our family ;) It's a recipe from my favourite Australian, Bill (Granger) and I saw it on tv...and here it is. Try to bake it (it's really easy & quick) and have a great week!

Pão de Côco do Bill/Bill's Coconut Bread

Ingredientes "secos"/dry ingredients

Peneire 2 chávenas e meia de farinha e 2 colheres de chá de pó royal/Sift 2 ½ cups of plain flour & 2 teaspoons of baking powder

1 chávena de açúcar fino/1 cup of caster sugar

1 colher de chá de canela/1 teaspoon of cinammon

150g de côco ralado/150g Shreded (or dessicated) coconut

Misture todos os ingredientes "secos" /Mix all the dry ingredients together.

Ingredientes líquidos/Wet ingredients

300 ml de leite/300 ml milk

2 ovos/2 eggs

Misture os dois juntos/Mix them together

Adicione uma dose considerável de essência de baunilha/Add a good dash of vanilla

Misture tudo junto com uma colher de pau. Adicione 75g de manteiga derretida. Ponha tudo numa forma ligeiramente untada. Vai ao forno a 180 graus durante mais ou menos uma hora.

Mix everything together with a wooden spoon. Add 75g of melted butter. Put everything in a lightly greased tin. It will take about 1 hour to bake at 180 degrees.